منع الانزلاق والسقوط في تقديم الطعام والضيافة

يعد تقديم الطعام والضيافة نوعين من البيئات سريعة الخطى ومليئة بالطاقة ، والتي تحيط بالعاملين والجمهور ، وفي بعض الحالات ، مع وجود مخاطر محتملة ، وأحدها هو الأرضيات الزلقة. الأرضيات الزلقة هي العامل المحفز لمزيد من الإصابات في المطبخ ، مع استخدام المواقد والأفران والقلايات باستمرار ، بالإضافة إلى أدوات المطبخ الحادة ، مما يضمن أن سطح المشي نظيفًا وجافًا وآمنًا هو أحد أهم فحوصات السلامة التي يجب إجراؤها ، باستمرار. يعد اتباع هذه الخطوات أمرًا حيويًا لضمان بيئة عمل آمنة لموظفيك وضيوفك.

يجب تنظيف الانسكابات على مدار اليوم على الفور لمنع الانزلاق.
تأكد من أن معدات التنظيف مناسبة لنوع الأرضيات في منزلك ، فالتنظيف الفعال والشامل مطلوب دائمًا ، مع حل التنظيف المناسب لإزالة جميع أنواع الانسكابات ، وخاصة الزيت والشحوم.
تأكد من أن الموظفين يرتدون أحذية معقولة ، مع الكثير من الثبات. الأحذية المقاومة للانزلاق ، ولكن فقط عند الضرورة القصوى ، ستكون فكرة جيدة.
تأكد من أن جميع الموظفين مدربون تدريباً كاملاً على إجراءات التنظيف وتأكد من عدم وجود طرق مختصرة.
يسهل التخطيط المسبق التعامل مع المشكلات المحتملة أو تقليلها.
سيساعد تركيب الأرضيات المانعة للانزلاق أولاً وقبل كل شيء في تقليل مخاطر المخاطر ومنع الانسكابات من أن تكون زلقة.

أحد أكثر الأدلة شمولاً على الويب هو دليل HSE: وقف الانزلاق في المطابخ: دليل الممارسة الجيدة. يعرض هذا الدليل جميع المعلومات التي قد تحتاجها للتأكد من أنك تلبي لوائح الصحة والسلامة والأهم من ذلك كله ، حماية موظفيك وضيوفك إن أمكن قدر الإمكان ، في بيئة آمنة تسمح لموظفيك بأداء مهامهم بأعلى المعايير ، ويستمتع ضيوفك بالمناسبة في راحة تامة.

هل تريد أن تبقى على اطلاع؟

اشترك في منشورات المدونة والنشرات الإخبارية المستقبلية هنا.